要关闭百度浏览器手机版的语音搜索中的嘈杂环境干扰识别，可以尝试以下方法：
1. 在设置中调整语音引擎的参数。进入“设置”>“语音引擎”，调整“噪声抑制”和“回声消除”等选项，降低对噪音的敏感度。
2. 使用第三方降噪软件。安装一些专业的降噪软件，如Audacity、Adobe Audition等，这些软件可以手动调整音频信号，减少背景噪音的影响。
3. 尝试使用其他语音搜索应用。如果百度浏览器手机版的语音搜索功能无法满足需求，可以尝试使用其他语音搜索应用，如谷歌语音搜索、微软小娜等。
4. 优化手机麦克风性能。检查手机麦克风是否干净，避免灰尘、水汽等影响声音传输。如有需要，可以尝试更换麦克风或清理麦克风孔。
5. 更新手机系统和应用。确保手机系统和应用保持最新状态，以便获得更好的语音识别效果。